Resep Bebek Bakar Bumbu Setan

Bebek Bakar Bumbu Setan

Lama nih resep masakan ayni gak bikin article tentang resep resep makanan sederhana, ya maklum lagi banyak kesibukan kerjaan. Untuk kali ini saya akan share resep makanan dari hewan bebek tepatnya daging bebek, dah lebih tepatnya lagi yaitu bebek bakar setan. Maaf namanya agak mengerikan tapi dijamin enak makyuss,Satu lagi daging ini adalah favorit kesukaan saya. Ok langsung saja siapkan semuanya.

Resep Bebek Bakar Bumbu Setan

Bahan Bahan Untuk Bebek Bakar Bumbu Setan:

1 ekor bebek ukuran berat sekitar 1,5kilogram

Bahan Bahan Untuk Bumbu ungkep Bebek Bakar Setan :
10 buah cabe rawit ukuran sedang
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 siung baput
6 siung bamer
7-10 biji kemiri
1 sendok makan ketumbar bubuk
secukupnya garam + penyedap rasa
secukupnya air buat rebusan

Bahan – Bahan Bumbu Bakar:

secukupnya kecap
secukupnya air rebusan
secukupnya minyak goring

Bahan sambal setan:
20 buah cabe rawit ukuran sedang
5 buah cabe hijo
6 -10 buah cabe putih/cabe jawa
2 siung baput bakar
secukupnya minyak goreng panas
2 siung bamer

Langkah Langkah Cara Memasak Bebek Bakar Bumbu Setan

secukupnya garam + penyedap rasa
Bebek boleh dalam bentuk utuh atau di potong - potong, saya sendiri memilih di potong biar cepat matang dan empuknya merata. Cuci bersih, tiriskan

Bumbu ungkep di blender kasar saja, masukan kedalam kuali (gak perlu di tumis) tambahkan bebek, aduk sebentar, hidupkan api masak hingga empuk (tingkat keempukan sesuai selera). Garam dan penyedap rasa, dan jangan lupa di tutup tapi hati biar mantaf.

Lanjut, siapkan arang / bara atau bisa juga pakai oven atau pan anti lengket, siapkan bumbu oles ambik kira kira 3 sendok sayur air rebusan tadi, 1 sendok makan minyak goreng, 3sendok makan kecap manis. Aduk kacau, celupkan bebek dan bakar sesuai selera

Sisa rebusan bebeknya tadi bisa di saring, buang air nya dan ampasnya bisa di tumis tambah potongan tomat + air jeruk nipis, bisa di jadikan sambal kan sudah ada cabenya jd sudah pedas plus pakai kaldu bebek, itu kenapa di bikin kasar bumbu nya.

Sambal setan : cuci bersih cabe, bakar sebentar baput (pakai tusuk sate agar lebih mudah), uleg kasar cabe dan baput + garam, taburi perasan jeruk nipis sedikit saja, minyak goreng dipanaskan hingga benar - benar panas ambil 1-2 sendok sayur minyak dan siram kesambal lalu aduk.

Iris bamer kecil - kecil, atau potong dadu, kayak buat acar kecil2, taburi di atas sambal, kalo suka tomat irisin tomat juga enak.

Plating dan sajikan. Tambah kerupuk + es the atau es jeruk biar tambah joss, platingan saya amatiran,

Sekian Resep masakan ayni tentang membuat bebek bakar setan, semoga bermanfaat untuk dapur anda.

Resep Bebek Bakar Bumbu Setan