Resep Bebek Rica - Rica


Memasak bebek rica - rica

Hallo sahabat resep masakan ayni sering mendengar masakakan rica rica bukan? Kali ini resep masakan ayni akan memberikan Resep bebek rica rica, bukan ayam yang pastinya. Siapkan semua bahan bahanya.
Resep Bebek Rica - Rica

Bahan Bebek Rica - Rica

1 Ekor Bebek yang agak muda ya biar empuk
20 Lembar Daun Jeruk
5 Lembar Daun Salam
4 Batang Sereh (Geprek)
2 Lembar Daun Pandan
1 Ruas Jahe (agak besar, Geprek)
1 Ruas lengkuas (Geprek)
1 Buah Jeruk Nipis
Minyak Goreng
Kaldu jamur
Bumbu halus
10 Siung bawang merah
10 Siung Bawang putih
20 Buah cabe Merah Keriting
20 Buah Cabe Rawit Setan (bisa ditambahkan agar lebih pedas)bila suka pedas, kalau tidak suka bisa dikurangi
1 ruas kunyit
1 ruas Jahe
1 Ruas lengkuas
2 batang sereh
3 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur
secukupnya Air

Langkah cara membuat bebek bica rica

Pertama Cuci bebek untuk rica –rica bersihkan hingga benar – benar bersih , beri perasaan jeruk nipis
Kedua Haluskan bumbu,bisa diblender atau di uleg ditambahkan minyak goreng dan garam
Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun daunan seperti daun jeruk juga pandan, jahe, lengkuas, sereh,jika sudah harum masukan bebek, aduk hingga bebek tercampur bumbu rata.
Tambahkan air (hingga bebek tenggelam), garam dan kaldu.
Masak hingga bebek empuk, jika masih keras dan air menyusut tambahkan air panas,lakukan berulang hingga bebek empuk dan air menyusut, tes rasanya, angkat dan sajikan.
Semoga resep dari resep masakan ayni ini bisa bermanfaat buat dapur anda sekalian

Resep Bebek Rica - Rica