Resep Dawet Beras Spesial Ramadhan

Es Dawet Beras special ramadhan. Resep Masakan Ayni Kali ini akan mencoba membuat minuman special ramadhan. Dawet dari tepung beras, mari disiapkan semua apa yang diperlukan

Bahan Untuk Dawet:

650 ml air (bisa dicampur endapan suji+pandan) aslinya 700ml
1/2 sendok teh pasta pandan
120 gram tepung beras
2 sendok makan munjung tapioka/kanji
1 sendok teh garam

Bahan Sirup Gula Merah:
250 gram gula merah/jawa
200 gram gula pasir (saya pakai 100gram saja)
500 mili liter air
1 lembar daun pandan

Bahan Untuk Kuah Santan:
500 mili liter santan kekentalan sedang
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Langkah Langkah Cara Membuat Dawet

Membuat dawet:
Pertama Ambil 150 ml air (dari 650ml air) lalu campur dengan pasta pandan, tepung beras, & tepung tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal. Sisihkan.

Didihkan sisa air (500 ml) kedalam sebuah panci. Tambahkan garam.
Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras tadi sambil diaduk cepat supaya adonan halus.

Tidak lama kemudian adonan mengental. Kecilkan api.

Aduk terus hingga adonan sedikit transparan tanda telah matang. Angkat.

Selagi masih hangat, masukkan adonan kedalam plastik segitiga (bisa diberi spuit bulat kecil). Anda juga bisa mencetaknya menggunakan cetakan dawet jika memilikinya.

Siapkan air es dalam sebuah wadah. Cetak adonan dengan cara memencetnya langsung diatas air es tadi. Biarkan dawet jatuh. Panjang/pendek sesuai selera ya. Lakukan sampai habis.
Ini hasilnya.

Cara Membuat sirup gula merah: didihkan semua bahan sampai gula larut. Matikan api lalu saring.

Buat kuah santan: didihkan semua bahan sambil di aduk2 terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya. Sisihkan.

Penyajian: siapkan gelas, beri sirup gula merah pada dasarnya. Lalu masukkan beberapa sendok dawet. Tuang kuah santan perlahan.

Silahkan dicoba untuk sajian buka puasa anda. Disajikan hangat maupun dingin sama – sama segernya

Dawet yang tersisa bisa disimpan dalam kulkas ya untuk keesokan harinya. Jangann lupa direndam air matang sedikit supaya tidak lengket satu sama lain.

Sekian Resep Masakan Ayni untuk yang seger seger di bulan puasa ini.

Resep Dawet Beras Spesial Ramadhan