Resep Sambal Tumpang

Resep Sambal Tumpang


Resep masakan ayni kali ini membuat sambal tumpang, tahukah/tempekah anda apa itu sambal tumpang? Sambal iyalah masakan khas yang terbuat dari tempe bosok (yang dibusukin). Biasa sambal tumpang di jadiin makanan khas daerah Kediri madiun nasi pecel sambal tumpang. Mari kita mencoba membuatnya, siapakan semua bahan yang di perlukan.


Bahan – Bahan Untuk Sambal Tumpang
1/4 kilo gram daging tetelan sapi
1/2 potong tempe semangit
1/2 potong tempe bagus potong kotak-kotak kecil
6 buah tahu kulit/ atau 1 bks kerupuk kulit
10 buah cabe rawit setan
1 sendok sayur santan kara
Gula garam secukupnya q
Bahan - Bahan Untuk Bumbu :
4 butir bawang putih
6 butir bawang merah
2 buah cabe merah besar
2 buah cabe merah kriting
3 buah kemiri
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas kencur
1 ruas lengkuas, geprek

Langkah – langkah Cara Membuat Sambal Tumpang
Rebus tempe semangit, sedikit tempe bagus, bumbu kecuali kemiri daun jeruk, daun salam dan lengkuas, selama 15 menit

Rebus daging tetelan hingga empuk, masukan tempe bagus
Setelah ah 15 menit, angkat rebusan tempe dan bumbu, haluskan bersama kemiri
Tumis hingga harum bumbu halus, masukan daun jeruk, salam dan lengkuas, masukan tumisan bumbu ke rebusan daging
Masukan tahu/ kerupuk kulit, beri gula dan garam koreksi rasa, biarkan mendidih, masukan santan dan cabe rawit setan, aduk sebentar hingga cabe layu matikan api.
Itulah resep sederhana dari resep masakan ayni semoga bisa bermanfaat untuk dapur anda
Read more »
Resep Dawet Beras Spesial Ramadhan

Resep Dawet Beras Spesial Ramadhan

Es Dawet Beras special ramadhan. Resep Masakan Ayni Kali ini akan mencoba membuat minuman special ramadhan. Dawet dari tepung beras, mari disiapkan semua apa yang diperlukan

Bahan Untuk Dawet:

650 ml air (bisa dicampur endapan suji+pandan) aslinya 700ml
1/2 sendok teh pasta pandan
120 gram tepung beras
2 sendok makan munjung tapioka/kanji
1 sendok teh garam

Bahan Sirup Gula Merah:
250 gram gula merah/jawa
200 gram gula pasir (saya pakai 100gram saja)
500 mili liter air
1 lembar daun pandan

Bahan Untuk Kuah Santan:
500 mili liter santan kekentalan sedang
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Langkah Langkah Cara Membuat Dawet

Membuat dawet:
Pertama Ambil 150 ml air (dari 650ml air) lalu campur dengan pasta pandan, tepung beras, & tepung tapioka. Aduk rata sampai tidak ada yg menggumpal. Sisihkan.

Didihkan sisa air (500 ml) kedalam sebuah panci. Tambahkan garam.
Setelah mendidih, masukkan larutan tepung beras tadi sambil diaduk cepat supaya adonan halus.

Tidak lama kemudian adonan mengental. Kecilkan api.

Aduk terus hingga adonan sedikit transparan tanda telah matang. Angkat.

Selagi masih hangat, masukkan adonan kedalam plastik segitiga (bisa diberi spuit bulat kecil). Anda juga bisa mencetaknya menggunakan cetakan dawet jika memilikinya.

Siapkan air es dalam sebuah wadah. Cetak adonan dengan cara memencetnya langsung diatas air es tadi. Biarkan dawet jatuh. Panjang/pendek sesuai selera ya. Lakukan sampai habis.
Ini hasilnya.

Cara Membuat sirup gula merah: didihkan semua bahan sampai gula larut. Matikan api lalu saring.

Buat kuah santan: didihkan semua bahan sambil di aduk2 terus sampai mendidih. Jangan sampai santan pecah ya. Sisihkan.

Penyajian: siapkan gelas, beri sirup gula merah pada dasarnya. Lalu masukkan beberapa sendok dawet. Tuang kuah santan perlahan.

Silahkan dicoba untuk sajian buka puasa anda. Disajikan hangat maupun dingin sama – sama segernya

Dawet yang tersisa bisa disimpan dalam kulkas ya untuk keesokan harinya. Jangann lupa direndam air matang sedikit supaya tidak lengket satu sama lain.

Sekian Resep Masakan Ayni untuk yang seger seger di bulan puasa ini.

Read more »
Resep Sambal Kentang Ampela

Resep Sambal Kentang Ampela


Sambel Goreng Kentang Ampela 
Resep masakan ayni special ramadhon kali ini membuat sambal goreng kentang dan Ampela. Menu yang satu ini sangat cocok di sajikan saat sahur di tambah minumnya teh hangat. Ok langsung saja kita persiapkan bahan tempurnya.
Resep Sambal Kentang Ampela

Bahan - Bahan Sambal Kentang Ampela
250 gram Ampela Ayam
100 gram Kentang

Bahan Bahan untuk bumbu Halus:
8 siung Bawang Merah
5 siung Bawang Putih
15 Cabe Rawit
2 Cabe Besar
1 buah Tomat
Gula Jawa atau Aren
secukupnya Kecap

Langkah - Langkah Cara Membuat Sambal Kentang Ampela
Pertama Cuci bersih ampela, beri perasan jeruk nipis dan jeruk, diamkan lalu rebus hingga matang
Kedua Kupas kentang dan Potong kentang sesuai selera anda, bersihkan, lalu goring kentang hingga kering, tiriskan (saya lg pengen di goreng kering biar krispi) 😅
Ketiga Haluskan semua bahan, bisa di huleg atau di blender selesai sisihkan
Keempat Goreng ampela sesuai selera (saya suka di goreng lagi biar krispy aja) 😅
Kelima Panaskan minyak, masukkan bumbu yg sudah di haluskan sampai wangi
Keenam Masukkan ampela lalu kentang, aduk rata, tambahkan sedikit air, masukkan kecap, gula jawa, garam (penyedap bila perlu)
Tunggu sampai dirasa bumbu sudah meresap, tes rasa, sajikan 😊
Itulah artikel sederhana Resep Masakan Ayni Tentang membuat sambal kentang ampela semoga bermanfaat untuk anda



Read more »
Resep Ayam Bakar Kampung

Resep Ayam Bakar Kampung


Resep Masakan Ayni kali ini membuat ayam bakar kampung maknyuss. daripada beli mahal banget mending kita mencoba membuatnya itung - itung sambil belajar.


Bahan Bahan Untuk Membuat Ayam Bakar Kampung

1 ekor ayam kampung, cuci bersih
800 mili liter air matang
100 mili liter santan kental (pakai 65 militer kara dicairkan sampai 100 ml)
2 lembar daun kunyit, sobek, ikat simpul
3 cm kayu manis
3 lembar daun jeruk purut, sobek
2 lembar daun salam
2 buah serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
5 buah cengkeh
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
secukupnya Gula pasir

Bahan Untuk Bumbu Halus Ayam Bakar Kampung:
5 bawang merah
4 bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
4 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
3 butir kemiri utuh
1/2 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
2 buah cabe merah besar

Langkah Langakah Cara Membuat Ayam Bakar kampung
Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, daun kunyit, serai, lengkuas dan cengkeh hingga harum.
Masukkan air, santan dan kayu manis. Tunggu sebentar lalu masukkan ayam. Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak ayam sampai setengah matang. Angkat ayam untuk dibakar. Sedangkan kuah gulai dimasak hingga kental.
Bakar ayam hingga kematangan yang diinginkan. Sajikan bersama nasi hangat dan kuah gulainya.
Semoga artikel sederhana Resep Masakan Ayni Tentang Cara membuat ayam bakar kampong bisa membantu divisi perdapuran anda selamat mencoba.

Read more »
Resep Pentol Ikan Lele

Resep Pentol Ikan Lele

Apakah Anda pecinta pentol seperti saya? perah tidak befikir membuat pentol yang lain daripada yang lain. Terlintas dalam fikiran saya kalau membuat pentol dari ikan lele. Disamping ikan lele yang harganya relatif setabil serta lebih murah di banding dengan daging sapi. So jadi saya punya inisiatif membuat pentol dari ikan lele. Mari kita siapkan semua.

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk membuat Pentol Ikan Lele
  1. 300 gram daging ikan lele
  2. 75 gram tepung tapioka
  3. 5 butir bawang putih
  4. 1/2 batang daun bawang
  5. secukupnya garam
  6. secukupnya merica
  7. sedikit air es
  8. sedikit minyak goreng
  9. secukupnya kaldu bubuk

Langkah Langkah Cara Membuat Pentol Ikan Lele

Pertama Campur daging ikan lele tanpa kulit, bawang putih, daun bawang yang sudah di iris,dan air es secukup nya, blender hingga halus

Kedua lalu Campur adonan ikan yg sdh halus dengan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica, uleni hingga tercampur semua

Ketiga Rebus air tambah sedikit minyak, Bentuk adonan dengan tangan atau sendok

Keempat Rebus Pentol Ikan Lele hingga mengapung, jangan buru" diangkat biarkan masak dahulu, Pentol ikan lele siap disajikan

bisa anda tambahkan saos sambal biar tambah mantap menikmati pentol ikan lelenya.


Selamat mencoba semoga resep masakan ayni kali ini bermanfaat bagi anda.
Read more »
Resep Telur Buncis Sambal Tomat

Resep Telur Buncis Sambal Tomat

Resep Masakan Ayni versi Rhomadhon kali ini spesial membuat Telur Buncis Sambal Tomat. Resep yang sederhana ini sangat cocok di sajikan waktu berbuka ataupun sahur. Ditambah Kolak atau Teh hangat. Langsung Saja cekidot persiapkan semua.
Telur Buncis Sambal Tomat

Bahan – Bahan Yang Di Perlukan Untuk Membuat Telur buncis Sambal Tomat.

Siapkan 5 butir telur ceplok jangan terlalu matang sedang sedang saja
50 gram baby buncis
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 tomat ukuran besar
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit
4 lembar daun jeruk buang batang tengahnya dan cuci hingga bersih
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada
1/2 sendok teh gula
1 sendok teh kaldu jamur
50 - 80 mili liter air

Langkah Cara Membuat Telur Buncis Sambal Tomat
Siapkan telur ceplok dan potong buncis seperti korek api
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
Tumis bumbu, masukkan daun jeruk, tambahkan air, biarkan mendidih
Masukkan buncis, aduk hingga buncis matang
Masukkan telur ceplok. Aduk rata hingga bumbu meresap
Jika di rasa sudah matang Siap dihidangkan. Sebelum itu tes dulu rasanya apakah sesuai dengan harapan kita.


Selamat mencoba Resep dari Resep Masakan Ayni dan semoga bermanfaat untuk anda serta keluarga anda. Selamat Menikmati
Read more »
Resep Rendang Daging Sapi Spesial Megengan

Resep Rendang Daging Sapi Spesial Megengan

Resep Masakan Ayni kali ini akan membuat Rendang daging sapi. Resep ini sebenarnya  cocok buat acara megengan sebelum memulai puasa romadhon kemarin. Biasanya di bawa ke masjid atau mushola. berikut resepnya mari di simak dengan seksama.
Resep Rendang Daging Sapi Spesial Megengan

Bahan Bahan Untuk Membuat Rendang Daging

500 gr Daging sapi
1 buah Jeruk nipis
2 buah Bunga lawang
6 lembar Daun jeruk (iris kasar)
3 lembar Daun salam
2 buah Serai (geprek)
1 sdt Bubuk pala
2 sdt Merica bubuk
3 sdm Kelapa gongseng
1 kotak Santan instan
secukupnya Gula garam air
Bumbu halus :
1 ons Cabe merah
10 buah Cabe rawit
10 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
1 sdt Ketumbar
1 ruas Jahe
1 ruas Lengkuas
1 ruas Kunyit

Langkah Cara Membuat Rendang Daging Sapi
Potong daging sesuai selera (aku potong kira2 ketebalan 1ruas)..Usahakan ketebalan daging sama agar mudah saat proses memasak.

Cuci bersih daging lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis..Diamkan sekitar  5 menit.

Setelah 5 menit,,campur daging dengan bumbu halus dan bahan lainnya. Aduk rata lalu masak dengan api sedang sampai daging lembut, Koreksi rasa.

Jangan lupa daging harus sering di bolak balik biar bawahnya ga gosong.

Sebagai Tips: Bumbu halusnya tidak perlu di tumis dulu karena nanti akan keluar minyak dari daging dan santan.
Saat proses perebusan daging,,aku cuma nambahin 1 sendok teh gula dan 2 sendok teh garam.

Kalau rendang sudah mulai kering dan keluar minyak,baru aku koreksi rasa.

Jika kurang asin baru deh ditambahin garam lagi.
Tambahkan air lagi jika air rebusan mulai nyusut sementara daging masih agak keras.

Dirasa cocok sudah matang bisa di angkat dan disajikan. bisa pakai tambahan ketimun di iris - iris sebagai lalapan


Read more »
Resep Pentol Tahu

Resep Pentol Tahu

pentol merupakan makanan ringa khas indonesia,Apakah anda suka jajan pentol?
pernahkah anda membuatnya? jika belum simak resep berikut
Resep masakan ayni kali ini tentang membuat pentol sederhana dari tahu,

Bahan bahan untuk membuat pentol tahu

Resep Pentol Tahu

1/2 kilo gram ayam filled
16 tahu pong
4 daun bawang pre
2 bawang putih
14 sendok makan tepung tapioka
1 sendok makan merica
2 telor
secukupnya Gula
secukupnya Garam

cara dan langkah membuat Pentol Tahu 

Potong-potong ayam filled, bawang pre, bawang putih
Masukkan telor, tepung tapioka, merica, gula dan garam lalu aduk rata. Harus benar- benar rata.
Potong tahu pong menyerong dan isi tengahnya dengan adonan sampai habis. Lalu kukus selama 15 menit sampai matang.
Setelah 15 menit siap dihidangkan, bisa anda hidangkan dengan saos biar lebih enak.

semoga resep pentol tahu ala resep masakan ayni semoga bisa membantu dapur anda mengebul 
Read more »
Resep Sayur Oseng Oseng Kacang Panjang

Resep Sayur Oseng Oseng Kacang Panjang

Resep Oseng Oseng Kacang Panjang


Bahan-bahan untuk oseng oseng kacang panjang


1 ikat 1/2 kilo gram kacang panjang (aku pakai yg hijau)
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
sesuai selera Cabe merah keriting
Cabe rawit merah sesuai level pedasnya
1 papan petai
1 sendok makan taucho
1 sendok teh saos tiram
1 sendok makan ebi kering
Secukupnya garam
Secukupnya gula jawa
3 lembar daun salam
secukupnya daun bawang
3 sendok makan minyak goreng / margarine (pilih salah 1 sesuai keinginan saja)

Langkah Cara Membuat Oseng - Oseng Kacang Panjang



Potong2 kacang panjang kurleb 2cm, rendam air garam 5menit, cuci bersih, tiriskan
Bawang merah, bawang putih, cabai2 dicincang halus
Potong2 daun bawang kurleb 1/2 cm
Siapkan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu cincang
Masukan ebi, taucho, aduk hingga harum
Masukan cabai dan daun salam. Aduk lagi hingga layu
Masukan kacang panjang oseng2 hingga layu
Masukan garam dan gula jawa
Masukan air sedikit saja, Untuk meratakan bumbu agar tercampur sempurna
Cek rasa, jika sudah layu (usahakan tetap masih hijau) masukan daun bawang
Angkat dan sajikan bersama nasi putih anget,kalau ada rempeyek teri. Dijamin suka deeh 😋


Read more »