Resep Bebek Bakar Madu

Resep Bebek Bakar Madu

Resep Bebek Bakar Madu Spesial Emak – Emak

Kembali lagi bersama resep masakan ayni, Setelah kemarin kita membuat resep bebek bakar bumbu setan, kali ini resep ayni hadir kembali dengan menu sama beda cita rasa, Di kesempata kali ini resep ayni akan memberikan nuansa yang agak manis karena ada campuran madu. Resep kali ini saya beri nama bebek bakar madu special emak – emak, nama ini terinspirasi dari trending berita yang membahas emak – emak it utu berita politik. Ok deh mari kita siapkan semua yang di perlukan.
Resep Bebek Bakar Madu

Bahan – bahan untuk Bebek bakar madu special.

10 potong bebek (potongan dapat disesuaikan dengan selera)
1 sendok teh vetsin
2 sendok makan garam
1 liter air (sesuaikan)
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh penyedap sapi (saya menggunakan royco)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk

Bumbu bebek bakar madu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 sendok makan ketumbar
2 sendok makan gula merah

Bumbu oles unuk bebek bakar madu:
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan madu tawon asli kalau bisa

Langkah – Langkah cara Membuat Bebek Bakar Madu Spesial Emak - Emak

Bersihkan daging bebek yang kita potong - potong. Lumuri daging tersebut dengan jeruk nipis secukupnya. Diamkan 15 menit lalu Cuci kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, garam, vetsin, penyedap rasa sapi, kecap manis, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan bebek yang selesai kita cuci tadi Rebus selama 1 hingga 2 jam sambil sesekali diaduk. Atau anda dapat menggunakan panci presto. Jika anda menggunakan panci presto, masak selama 20 hingga 25 menit sejak panci berdesis.

Proses membakar bebek: angkat bebek. Lumuri dengan sisa bumbu rendaman dan bumbu oles.
Bakar bebek (saya menggunakan batu bakar granit) bisa juga menggunakan arang. Balik bebek kemudian olesi bagian atas bebek dengan bumbu oles kembali.

Setelah daging bebek matang, angkat bebek dan olesi kembali dengan bumbu oles. Siap disajikan dengan sambal sesuai selera, bisa di tambah sambal ataupun lalapan biar tambah maknyus rasanya.

Demikianlah resep bebek bakar madu ala resep masakan ayni semoga bisa bermanfaat membantu menu dapur anda

Read more »
Resep Bebek Bakar Bumbu Setan

Resep Bebek Bakar Bumbu Setan

Bebek Bakar Bumbu Setan

Lama nih resep masakan ayni gak bikin article tentang resep resep makanan sederhana, ya maklum lagi banyak kesibukan kerjaan. Untuk kali ini saya akan share resep makanan dari hewan bebek tepatnya daging bebek, dah lebih tepatnya lagi yaitu bebek bakar setan. Maaf namanya agak mengerikan tapi dijamin enak makyuss,Satu lagi daging ini adalah favorit kesukaan saya. Ok langsung saja siapkan semuanya.

Resep Bebek Bakar Bumbu Setan

Bahan Bahan Untuk Bebek Bakar Bumbu Setan:

1 ekor bebek ukuran berat sekitar 1,5kilogram

Bahan Bahan Untuk Bumbu ungkep Bebek Bakar Setan :
10 buah cabe rawit ukuran sedang
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 siung baput
6 siung bamer
7-10 biji kemiri
1 sendok makan ketumbar bubuk
secukupnya garam + penyedap rasa
secukupnya air buat rebusan

Bahan – Bahan Bumbu Bakar:

secukupnya kecap
secukupnya air rebusan
secukupnya minyak goring

Bahan sambal setan:
20 buah cabe rawit ukuran sedang
5 buah cabe hijo
6 -10 buah cabe putih/cabe jawa
2 siung baput bakar
secukupnya minyak goreng panas
2 siung bamer

Langkah Langkah Cara Memasak Bebek Bakar Bumbu Setan

secukupnya garam + penyedap rasa
Bebek boleh dalam bentuk utuh atau di potong - potong, saya sendiri memilih di potong biar cepat matang dan empuknya merata. Cuci bersih, tiriskan

Bumbu ungkep di blender kasar saja, masukan kedalam kuali (gak perlu di tumis) tambahkan bebek, aduk sebentar, hidupkan api masak hingga empuk (tingkat keempukan sesuai selera). Garam dan penyedap rasa, dan jangan lupa di tutup tapi hati biar mantaf.

Lanjut, siapkan arang / bara atau bisa juga pakai oven atau pan anti lengket, siapkan bumbu oles ambik kira kira 3 sendok sayur air rebusan tadi, 1 sendok makan minyak goreng, 3sendok makan kecap manis. Aduk kacau, celupkan bebek dan bakar sesuai selera

Sisa rebusan bebeknya tadi bisa di saring, buang air nya dan ampasnya bisa di tumis tambah potongan tomat + air jeruk nipis, bisa di jadikan sambal kan sudah ada cabenya jd sudah pedas plus pakai kaldu bebek, itu kenapa di bikin kasar bumbu nya.

Sambal setan : cuci bersih cabe, bakar sebentar baput (pakai tusuk sate agar lebih mudah), uleg kasar cabe dan baput + garam, taburi perasan jeruk nipis sedikit saja, minyak goreng dipanaskan hingga benar - benar panas ambil 1-2 sendok sayur minyak dan siram kesambal lalu aduk.

Iris bamer kecil - kecil, atau potong dadu, kayak buat acar kecil2, taburi di atas sambal, kalo suka tomat irisin tomat juga enak.

Plating dan sajikan. Tambah kerupuk + es the atau es jeruk biar tambah joss, platingan saya amatiran,

Sekian Resep masakan ayni tentang membuat bebek bakar setan, semoga bermanfaat untuk dapur anda.

Read more »
Resep Bebek Rica - Rica

Resep Bebek Rica - Rica


Memasak bebek rica - rica

Hallo sahabat resep masakan ayni sering mendengar masakakan rica rica bukan? Kali ini resep masakan ayni akan memberikan Resep bebek rica rica, bukan ayam yang pastinya. Siapkan semua bahan bahanya.
Resep Bebek Rica - Rica

Bahan Bebek Rica - Rica

1 Ekor Bebek yang agak muda ya biar empuk
20 Lembar Daun Jeruk
5 Lembar Daun Salam
4 Batang Sereh (Geprek)
2 Lembar Daun Pandan
1 Ruas Jahe (agak besar, Geprek)
1 Ruas lengkuas (Geprek)
1 Buah Jeruk Nipis
Minyak Goreng
Kaldu jamur
Bumbu halus
10 Siung bawang merah
10 Siung Bawang putih
20 Buah cabe Merah Keriting
20 Buah Cabe Rawit Setan (bisa ditambahkan agar lebih pedas)bila suka pedas, kalau tidak suka bisa dikurangi
1 ruas kunyit
1 ruas Jahe
1 Ruas lengkuas
2 batang sereh
3 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu jamur
secukupnya Air

Langkah cara membuat bebek bica rica

Pertama Cuci bebek untuk rica –rica bersihkan hingga benar – benar bersih , beri perasaan jeruk nipis
Kedua Haluskan bumbu,bisa diblender atau di uleg ditambahkan minyak goreng dan garam
Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun daunan seperti daun jeruk juga pandan, jahe, lengkuas, sereh,jika sudah harum masukan bebek, aduk hingga bebek tercampur bumbu rata.
Tambahkan air (hingga bebek tenggelam), garam dan kaldu.
Masak hingga bebek empuk, jika masih keras dan air menyusut tambahkan air panas,lakukan berulang hingga bebek empuk dan air menyusut, tes rasanya, angkat dan sajikan.
Semoga resep dari resep masakan ayni ini bisa bermanfaat buat dapur anda sekalian
Read more »
Resep Es Buah Maknyus

Resep Es Buah Maknyus

Es Buah Maknyus Ala Resep masakan ayni

Resep masakan ayni kali ini akan memberikan resep yang beda dari biasanya, kalau biasanya memberikan resep tentang akanan kali ini akan memberikan resep yang seger – seger. Membuat Es buah maknyus

Resep Es Buah Maknyus

Bahan Bahan Untuk Es Buah maknyus

  • 1/4 buahh melon ukuran agak kecil, potong kotak agak kecil jangan terlalu besar
  • 1/2 buah pepaya california ukurang kecil kalu tidak ada papaya biasa juga tidak apa – apa pih yang matangnya sedang jangan terlalu matang atau mentah, potong kotak seukuran potongan melon tadi
  • 1 buah apel fuji potong kotak kecil sesuai potongan melon
  • 1 buah pear potong kotak potong sesuai potongan buah melon
  • 1/2 buah naga uk besar, potong kotak atau di kerok dengan sendok juga bisa sesuai selera masing masing
  • Jika ada buah bengkuang tambahkan buah bengkuang bar tambah seger maknyus
  • bisa menambahkan buah nangka atau cempedak mumpung sekarang lagi musimnya biar aromanya tambah wow
  • ± ⅓ susu kaleng krimer (sesuai selera) pakai indomilk atau bendera terserah anda
  • Es batu kalau bisa yang kulkasan sendiri secukupnya
  • Secukupnya gula pasir, larutkan dengan air panas biar cepat larutnya
  • Secukupnya air matang

Langkah Langkah cara membuat Es Buah Maknyus


Pertama kupas dulu buahnya potong kecil kecil jangan terlalu kecil banget. Lalu cuci yang bersih.

Kedua campur semua buah yang di potong tadi menjadi satu.

Ketiga tambahkan air matang, krimer & larutan gula. Aduk rata. tambah es batu secukupnya. Atau juga bisa masukkan di kulkas bila tidak ingin memakai es batu.

Kalau takut kurang manis, siapin aja simple sirup atau larutan gula. Tinggal tuang kalau dirasa kurang manis.

Resep diatas jadinya lumayan banyak lhoo. Bisa juga di aplikasikan untuk jualan es buah hehe.

Semoga resep es uah maknyus ala resep masakan ayni bermanfaat dan menyegarkan hehe

Read more »
Resep Capjay Spesial

Resep Capjay Spesial


Resep Capjay endes versi Resep Masakan Ayni

Resep spesial masakan ayni kali ini membuat capjay endess, dari pada kita beli mari kita mencoba membuatnya. Siapkan semua bahan dan peralatanya.


Bahan bahan untuk membuat Capjay sepesial.

4 buah wortel
1 buah kembang kol
1 ikat cesin/papcoy
1 buah telur
1 bungkus bakso sapi
1 bungkus telur puyuh
3 buah cabe merah (kalo suka pedes bisa tmbah cabe rawit yang banyak)
Lengkuas
Sereh
Daun salam
Kecap manis/asin/saos tiram
Kaldu bubuk
Gula pasir/merah
Bumbu :
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Merica secukup nya 

Langkah langkah cara membuat capjay endess special

  • Pertama Cuci bersih sayuran dan cabe.lalu potong2 sesuai selera.
  • kedua potong - potong telur puyuh dan bakso sapi sesuai selera anda
  • Ketiga setelah itu haluskan bumbu bumbu bisa di uleg atau diblender
  • Langkah yang ke empat panaskan minyak,lalu masukan bumbu halus tumis hingga harum awas jangan sampai gosong.
  • Untuk langkah yang kelima masukan cabe,sayuran,lengkuas,daun salam dan sereh(kecuali cesin/papcoy terakhir
  • ke enam bila wortel sudah empuk,lalu masukan bakso,telur puyuh dan cesin. Masukan juga kaldu bubuk,kecap,dan gula,koreksi rasa.

Capcay endess siap di sajikan. semoga resep capjay dari resep masakan ayni ini bisa membantu perdapuran anda


Read more »
Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Resep Ayam Rica Rica Kemangi


Ayam Rica Rica Kamangi


Jika bunda di kulkas punya simpanan ayam mari kita buat rica rica yang lain daripada yang lain. Langsung saja cekidot simak resep masakan ayni

Resep Ayam Rica Rica Kemangi

Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat rica –rica kemangi

1/2 kilo gram ayam potong, ayam kampong juga bisa malah lebih enak

1 ikat kemangi

1 buah jeruk nipis

Untuk Bumbu halus:
10 ons cabe merah
10 buah Lombok merah
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
Bumbu cemplung:
2 batang serei (geprek)
1 cm lengkuas geprek
1 cm jahe geprek
3 Daun jeruk
3 Daun salam
3 sendokd makan kecap manis
Secukupnya : garam, Gula, air

Langkah langkah cara membuat ayam rica rica kemangi


Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera anda bunda, beri jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga Wangi, masukkan ayam, aduk rata tambahkan air secukupnya dan bumbu cemplung, kecilkan api, tunggu sampai ayam benar2 matang dan asat,

masukkan Kemangi yg sudah dipetik ingat cuci bersih dulu ya kemanginya, aduk rata, tunggu hingga agak layu, Sajikan selagi masih panas

Sebagai catatan ayam bisa digoreng terlebih dahulu, jika tidak digoreng masak dengan api kecil Dan air agak dibanyakin, tunggu sampai benar2 matang
Read more »
Resep Sayur Lodeh Simpe Sangat Sederhana

Resep Sayur Lodeh Simpe Sangat Sederhana


Resep sayur lodeh simple sangat sederhana ala Resep Masakan Ayni

Resep Sayur Lodeh Simpe Sangat Sederhana

Apa kabarnya kawan – kawan resep masakan ayni, sehat? Saya harap begitu. Admin lama tidak buat tips masakan nih gara – gara sibuk kerja. Kali ini admin resep masakan ayni akan memberikan resep sayur lodeh tiga S (simple sangat sederhana). Simak baik – baik dan siapkan semua bahan tempurnya.
baca juga Resep sambal goreng bakso

Bahan – Bahan Untuk Membuat Sayur lodeh Tiga S (simple sangat sederhana)

  • 1/2 buah labu siam
  • 7 buah kacang panjang
  • 2 buah jagung muda kecil
  • Secukupnya daun melinjo
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabe merah
  • 200 mili liter santan
  • 100 mili liter air biasa
  • 1 buah sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas

Sesuai selera:
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan kaldu jamur (totole)

Langkah – Langkah cara membuat sayur lodeh Tiga S (simple sangat sederhana)

Pertama – tama potong semua bahan dari mulai kacang jagung cabai dan lain lain sesuai selera kalian mum.
Kedua tumis bawang merah,bawang putih,dan cabai hingga layu dan harum. Jangan sampai gosong ya
Ketiga Tambahkan 100mili liter air biasa, masukkan labu siam dan kacang panjang. Rebus
Langkah ke empat tambahkan santan,aduk hingga merata dan santan tidak pecah atau mengendal
Ketika labu siam sudah lunak, masukkan jagung muda. Aduk rata agar tidak pecah. Jika di rasa sudah sesuai dan matang angkat lalu sajikan penuh cinta, biar menambah nikmat.

Itulah resep sayur lodeh tiga S (Simple sangat sederhana) dari resep masakan ayni semoga bermanfaat bagi dapur anda.


Read more »
Resep Terancam Khas Surabaya

Resep Terancam Khas Surabaya

Resep Terancam Khas Surabaya

Pernahkah anda mendengar makanan bernama Terancam? Terdengar aneh? Terancam merupakan sejenis Sambal lalapan yang berasal dari mentimun dan santan. Mari kita membuatnya dengan sedikit berbeda Sambal Terancam khas surabaya
Mungkin sambal trancam ini berbeda dengan daerah lain. Ini khas surabaya. Jangan ragu soal rasanya. Dijamin uwenak maknyus dan nagihi

Resep Terancam Khas Surabaya

Bahan Bahan Untuk Membuat Terancam Dan Bumbu Halus:

- 5 buah cabai besar
- sesuai selera cabai kecil
- 3 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 2 helai daun jeruk
- 1 cm terasi
- 2 buah santan bubuk instan

Bahan-bahan sampingan untuk dihidangkan:

- 3 butir telur direbus
- 1 papan tempe dan dikukus
- 1 buah timun dipotong dadu
- 1 ikat kacang panjang dipotong tipis-tipis
- sesuai selera ikan asin

Proses Cara Membuat Terancam Khas Surabaya

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan sampingan yang akan dihidangkan, untuk ikan asin jangan lupa digoreng terlebih dahulu

Bersihkan dan potong-potong bahan yang akan dihaluskan
Tumis terlebih dahulu semua bahan yang akan dihaluskan, kecuali kencur dan daun jeruk

Setelah agak layu, tiriskan dan haluskan smua bahan termasuk kencur dan daun jeruk (disarankan untuk diuleg bukan diblender) serta tambahkan garam gula.

Setelah halus, siapkan air hangat dan cairkan santan bubuk. Lalu campurkan di sambal
Tata dengan rapih bahan masakan sampingan seperti timun, kacang panjang, ikan asin, telur rebus dan tempe kukus

Makanan siap disantap. Enak Juga di makan dengan nasi yang sedikit hangat
Read more »
Resep Ayam Ingkung

Resep Ayam Ingkung


Di daerah dekat Yogyakarta ada satu desa yang terkenal dengan Ayam Ingkungnya. Apa itu Ayam Ingkung? Ayam utuh yang dimasak manis mirip Bumbu Baceman tetapi ini berkuah santan. Ada yang menyajikan kuah dipisah dan ayam digoreng. Ada yang disajikan begitu saja mirip opor ayam. Resep masakan ayni akan memberikan resepnya Yuk coba buat di rumah

Resep Ayam Ingkung


Bahan – Bahan Ayam Ingkung
1 sampai 2 ekor ayam kampung, cuci bersih dan biarkan utuh (saya gunakan 2 ekor tetapi kecil-kecil ukurannya)
5 pasang ati ampela ayam
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 iris lengkuas, memarkan
1 sampai 2 buah tomat merah, potong
secukupnya Garam
2 sampai 3 sendok makan (70 gram) gula Jawa
2 sendok teh kaldu ayam atau jamur bubuk
1 butir kelapa, buat 500 mililiter santan

Bahan – Bahan Untuk Bumbu halus:
3 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh biji lada putih
1 sendok makan biji ketumbar
Kunyit 1 buah sebesar telunjuk jari
4 butir kemiri
Bahan Pelengkap:
Sambal
Lalapan bisa gobis ketimun juga kemangi
Nasi putih

Langkah – Langkah cara Membuat Ayam Ingkung
1.      Bersihkan ayam. Optional bakar di atas arang. Sisihkan.
2.      Masukkan ayam, ati ampela bersama semua bumbu dapur dan bumbu halus. Kecuali tomat dan santan.
3.      Bumbuhi dengan garam dan kaldu bubuk.
4.      Setelah setengah empuk, tambahkan gula Jawa.
5.      Masak hingga hampir empuk.
6.      Tuang santan dan masukkan tomat.
7.      Masak hingga kuah mengental.
8.      Boleh digoreng atau sajikan berkuah seperti ini. Sajikan bersama nasi putih, sambal dan lalapan.
Sekian artikel Resep Masakan Ayni Tentang cara Membuat Ayam Ingkung Semoga Bermanfaat Untuk dapur anda.
Read more »